L’Arborio è un riso superfino, cultivar della sottospecie japonica, che insieme alla indaca e alla javanica, costituisce la specie Oryza sativa, la pianta asiatica del riso. E' questa la tipologia di riso che utilizzeremo per questo risotto assieme alla polpa di pollo, gli asparagi e la paprika piccante! ... continue reading...
Le telecamere di Tv2000 hanno fatto visita alla scuola di cucina Pepe Verde
Attenti al Lupo è il programma televisivo che funge da sportello di Tv2000 dedicato ai cittadini e ai consumatori che vogliono evitare brutti incontri. Esperti, rappresentanti delle associazioni dei consumatori, responsabili della pubblica amministrazione rispondono in diretta ai quesiti dei telespettatori e si confrontano per costruire un dialogo che assicuri informazioni chiare e istruzioni per l’uso pratiche. ... continue reading...
Prezzo dell’olio extravergine di oliva 2016
Vi proponiamo un interessante documento realizzato dall’ UNAPROL (Unione Nazionale tra le Associazioni di produttori di olive) sul costo dell’olio. L'annata 2016 registra una forte impennata dei prezzi, le cause dell'aumento sono da ricercare nella cattiva raccolta rispetto al 2015. Secondo UNAPROL nel 2016 ci si aspetta una produzione nettamente inferiore. ... continue reading...
Torta integrale di carne e porri
Con questa ricetta continuiamo il nostro viaggio nel mondo delle torte salate. Questa volta il ripieno è fatto da carne e porri oltre a particolari ingredienti come il formaggio “Brie” e la polpa suino. ... continue reading...
Sedanini con broccolo e castagne alla cannella
Vi proponiamo un primo che in modo insolito lega due particolari ingredienti autunnali: il broccolo e le castagne. Un piatto speciale da preparare e gustare nelle umide giornate autunnali. ... continue reading...
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