La NOSTRA SCUOLA

L’Accademia di Alta Cucina Pepe Verde nasce a Roma nel 1988 e da allora rappresenta un punto di riferimento nel panorama nazionale per chiunque si accosti al mondo della cucina per apprendere o approfondire la propria cultura in materia.
Hanno frequentato i nostri corsi oltre 50.000 persone, durante questi 25 anni abbiamo contribuito con passione alla formazione di cuochi e gourmet, alcuni di loro oggi ricoprono ruoli importanti nel campo della ristorazione italiana. CONTINUA >>>

Corso completo di cucina (1° livello)

Corso di cucinaIscriviti al Corso completo di cucina (1° livello) che inizia l'otto aprile. Affrettati a prenotare!  CONTINUA >>>

 

Corso: Come entrare nel mondo dell'olio

Basta farsi ingannare! Scopriremo come riconoscere un olio extravergine di oliva di qualità. Finalmente acquisteremo con consapevolezza un prodotto di qualità, fondamentale per la nostra salute e per la nostra cucina. Una lezione sarà dedicata anche alla conoscenza e alla degustazione delle olive da tavola.

Il corso sarà tenuto da Nicola Di Noia

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Corso: Antipasti di pesce

Sfiziosi antipasti con prodotti ittici del litorale Agropontino. Facili e veloci da realizzare ma sempre ricchi di sapori e profumi.
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Corso: I carciofi

Alimento dalle importanti proprietà terapeutiche, tonico e depurativo, leggero e ipocalorico una pianta molto apprezzata, dalle molte qualità. Impariamo a prepararlo in pinzimonio, cotto al vapore, ripieno con salse, fritto o in tanti altri modi che valorizzano il suo gusto e quello dei piatti che accompagna. Continua >>>

Il blog del Pepe Verde

La nostra è una scuola in continua evoluzione e trasformazione. Dopo lo storico passaggio di sede e la partnership con l'UPTER avvenuta lo scorso anno, il nuovo anno accademico si arricchisce di un importante elemento per la nostra presenza sul web.
Nasce il blog del Pepe Verde, uno strumento strettamente connesso al nostro portale che avrà come scopo comunicare le nostre idee, i nostri principi e la nostra esperienza. Vivremo il nostro blog come un "quaderno degli appunti" in cui scriveranno anche gli allievi della scuola e in cui si potranno scambiare pareri e informazioni con tutti gli internauti che nel corso della nostra pluriennale storia sono entrati in contatto con la nostra accademia.
Il blog sarà quindi uno strumento corale che avrà un coordinamento effettuato da professionisti del settore web che periodicamente terranno dei corsi (gratuiti) su come creare gestire e scrivere per un portale web di settore.
La finalità del blog è sia quello di creare un punto di aggregazione sui temi della gastronomia e della buona cucina che l'apprendimento di quelle che sono le tecniche base di scrittura, pubblicazione e creazione della propria presenza on line.
I corsi sulla gestione e scrittura sono aperti non solo agli allievi dell'anno in corso ma a tutti coloro che negli ultimi venti anni hanno frequentato la nostra scuola. Volete partecipare? Scrivete all'indirizzo Questo indirizzo email è protetto dagli spambots. È necessario abilitare JavaScript per vederlo. o contattaere la nostra segreteria. GUARDA IL BLOG >>>>

     
  Collemaggiore  
   

Calendario Corsi

Programma MARZO 2015 - GIUGNO 2015

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