La NOSTRA SCUOLA

L’Accademia di Alta Cucina Pepe Verde nasce a Roma nel 1988 e da allora rappresenta un punto di riferimento nel panorama nazionale per chiunque si accosti al mondo della cucina per apprendere o approfondire la propria cultura in materia.
Hanno frequentato i nostri corsi oltre 50.000 persone, durante questi 25 anni abbiamo contribuito con passione alla formazione di cuochi e gourmet, alcuni di loro oggi ricoprono ruoli importanti nel campo della ristorazione italiana. CONTINUA >>>

Il blog del Pepe Verde

La nostra è una scuola in continua evoluzione e trasformazione. Dopo lo storico passaggio di sede e la partnership con l'UPTER avvenuta lo scorso anno, il nuovo anno accademico si arricchisce di un importante elemento per la nostra presenza sul web.
Nasce il blog del Pepe Verde, uno strumento strettamente connesso al nostro portale che avrà come scopo comunicare le nostre idee, i nostri principi e la nostra esperienza. Vivremo il nostro blog come un "quaderno degli appunti" in cui scriveranno anche gli allievi della scuola e in cui si potranno scambiare pareri e informazioni con tutti gli internauti che nel corso della nostra pluriennale storia sono entrati in contatto con la nostra accademia.
Il blog sarà quindi uno strumento corale che avrà un coordinamento effettuato da professionisti del settore web che periodicamente terranno dei corsi (gratuiti) su come creare gestire e scrivere per un portale web di settore.
La finalità del blog è sia quello di creare un punto di aggregazione sui temi della gastronomia e della buona cucina che l'apprendimento di quelle che sono le tecniche base di scrittura, pubblicazione e creazione della propria presenza on line.
I corsi sulla gestione e scrittura sono aperti non solo agli allievi dell'anno in corso ma a tutti coloro che negli ultimi venti anni hanno frequentato la nostra scuola. Volete partecipare? Scrivete all'indirizzo Questo indirizzo email è protetto dagli spambots. È necessario abilitare JavaScript per vederlo. o contattaere la nostra segreteria. GUARDA IL BLOG >>>>

Menu per il pranzo di NataleQuesto menu per il pranzo di Natale è stato ideato principalmente per agevolare chi sta in cucina, infatti sono tutti piatti che si possono preparare in anticipo ma soprattutto sono appetitosi e facili da realizzare. I piatti sono realizzati con ingredienti facilmente reperibili, dai sapori riconoscibili e che trovano il consenso anche tra i palati più esigenti. Abbiamo voluto proporvi un menu equilibrato e non pesante con qualche ingrediente che possa richiamare il Natale come il melograno o la frutta candita. Vi consiglio di preparare tutto in anticipo anche dal giorno precedente, mi raccomando prima di eseguire una ricetta pesate tutti gli ingredienti che la caratterizzano e poi con tranquillità eseguitela. Le portate che seguono non sono i piatti che verranno illustrati durante i corsi di dicembre.

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  Collemaggiore  

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