Con l’avvicinarsi della bella stagione e delle giornata calde, la voglia di fare picnic diventa sempre più forte. Vi proponiamo in questa ricetta un tipico pasto da magiare freddo e da trasportare al mare, in montagna o semplicemente del parco vicino casa. Parliamo dell’insalata di riso, una delle tipiche pietanze estive.
| Riso pilaf | 500 gr. |
| Pomodori verdi | 3 |
| Tonno all’olio d’oliva | 200 gr. |
| Prosciutto cotto | 150 gr. |
| Emmenthal | 100 gr. |
| Giardiniera | 150 gr. |
| Mais | 70 gr. |
| Piselli (lessati) | 70 gr. |
| Olive nere (denocciolate) | 80 gr. |
| Olio extra vergine | 1 dl. |
| Basilico (tritato) | 1 cucchiaio |
| Sale | q.b. |
ESECUZIONE
Tagliare a dadini i pomodori, il formaggio, il prosciutto, la giardiniera. Sgocciolare il tonno, tagliare a rondelle le olive. Mettere il riso pilaf in un vassoio largo, aggiungere tutti gli ingredienti, aggiustare di olio e sale, amalgamare bene il tutto e servire. fatto ciò la vostra insalata di riso sarà pronta
