Vi proponiamo una portata da servire come antipasto o aperitivo. Di facile preparazione e di sicuro sucesso. Tra gli ingredienti: pomodoro verde e olio extra vergine di oliva
| Pomodori verdi | 4 |
| Olio extra vergine | 100 ml |
| Basilico | 1 mazzetto |
| Capperi (dissalati) | 1 cucchiaino |
| Pomodori secchi | 10 gr. |
| Sale e pepe | q.b. |
| Pane integrale | 350 gr. |
Esecuzione
Tagliare il pane integrale a fettine sottili, tostare e disporre in un piatto da portata. In un mixer frullare i pomodori lavati e privati dei semi, il basilico, i capperi, i pomodori secchi, il sale, il pepe, l’olio extra fino a formare una salsa liscia e cremosa. Distribuire la salsa di pomodoro verde sulle bruschette e servire.