11 Febbraio (Lunedì) 2019 | ore 18,30 – 20,30 – 1 lezione
Via Quattro Novembre 157 / Roma
Il nostro esperto Stefano Mirimich “dell’international Institute of Coffee Tasters” ci illustrerà i metodi di estrazione del caffe in casa come al bar sono molteplici e il più delle volte ignorati, per questo abbiamo formulato un corso per farvi apprezzare la stessa bevanda estratta con diversi metodi, dalla classica moka alla french press, passando per i più affascinanti metodi di estrazione detti pour – over.
- L’origine del caffè, la tipologia e la qualità;
- Differenze tra Arabica e Robusta;
- La lavorazione del caffè: le rispettive caratteristiche in tazza;
- Esame dei campioni e differenze sul verde;
- Assaggio di monorigine Arabica e Robusta;
Corso & degustazione: euro 25