Corsi di cucina a Roma

Corsi di pasticceria Roma

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CAFFÈ & CAFFETTIERA

11 Febbraio (Lunedì) 2019 | ore 18,30 – 20,30 – 1  lezione
Via Quattro Novembre 157 /  Roma

Il nostro esperto Stefano Mirimich “dell’international Institute of Coffee Tasters” ci illustrerà i metodi di estrazione del caffe in casa come al bar sono molteplici e il più delle volte ignorati, per questo abbiamo formulato un corso per farvi apprezzare la stessa bevanda estratta con diversi metodi, dalla classica moka alla french press, passando per i più affascinanti metodi di estrazione detti pour – over.

  • L’origine del caffè, la tipologia e la qualità;
  • Differenze tra Arabica e Robusta;
  • La lavorazione del caffè: le rispettive caratteristiche in tazza;
  • Esame dei campioni e differenze sul verde;
  • Assaggio di monorigine Arabica e Robusta;

Corso & degustazione: euro 25

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