Risotto con zuccaIl risotto è uno dei piatti più importanti della tradizione della cucina italiana, è simbolo di italianità come lo è il riso. Manca però la storia ufficiale di questo piatto, non sappiamo con precisione quando è nato o chi è stato il suo inventore. Indubbio è che il risotto è frutto di secoli di storia. La sua preparazione è abbastanza impegnativa ma riesce a stuzzicare quasi ogni palato. Per chi ne volesse sapere di più vi consigliamo il libro “Risotto: storia di un piatto italiano – Alberto Salarelli“.

 

Un corso di cucina sul riso, risotti e arancini

La nostra scuola il prossimo ottobre organizzerà un corso di cucina sul risotto e arancini. Il riso alimento antico e dalle molteplici qualità nutritive, compare sotto infinite forme in quasi tutte le tavole del mondo nella lezione impareremo insieme i diversi modi di cucinarlo: dal risotto agli sformatini, dagli arancini alle insalate di riso e perché no anche come dolce.

Risotto con zucca

 

Cosa sono e come si preparano gli arancini

Nel nostro corso di cucina imparerete a preparare anche gli arancini. Questa squisita preparazione a base di riso chiamata anche “arancina” è una specialità della cucina siciliana. Si tratta di una palla o di un cono di riso impanato e fritto, del diametro di 8–10 cm, farcito generalmente con ragù, piselli e caciocavallo, oppure dadini di prosciutto cotto e mozzarella.

Se vi state chiedendo quando mangiare gli arancini allora dovete sapere che possono essere consumati sia come spuntino che come antipasto, primo piatto o addirittura piatto unico. In Sicilia si trovano ovunque e in ogni momento, sempre caldi e fragranti nelle molte friggitorie.

arancini

Il nostro corso di cucina

Riepilogando, se volete imparare a preparare un risotto squisito con cui stupire i vostri ospiti o impratichirvi nella preparazione degli arancini non perdete l’appuntamento del 18 ottobre con il corso Risotto e arancini. Vi aspettiamo!!

 

 

 

 

Un corso di cucina su come si prepara un risotto perfetto ultima modifica: 2017-08-03T14:43:40+00:00 da viacovo